血管若返り保存食
【キウイビネガー】
全量982kcal／塩分0.0g
＜冷蔵で1カ月半程度保存可＞
材料（作りやすい分量）
キウイフルーツ...2個
氷砂糖...200g
酢...1カップ
作り方
（1）キウイフルーツは皮をむいて輪切りにする。
（2）保存瓶に、氷砂糖、（1）を交互に入れ、酢をかけてふたをし、冷蔵庫に入れる。時々ふたをしたまま振り混ぜ、1週間程度漬けて氷砂糖が溶けたらできあがり。
※保存期間は目安です。保存状態などにより異なる場合もありますのでご注意ください。
※保存容器は清潔で完全に乾いたものを利用ください。
＜コレで血管若返り＞
塩分を排出するカリウム、しなやかな血管づくりに欠かせないビタミンAやE、食物繊維も充実。
「キウイビネガー」を使った簡単アレンジレシピ
【キウイビネガーヨーグルトシャーベット】
1人分207kcal／塩分0.1g
材料（2人分）
バナナ...1本
（A）「キウイビネガー」のつけ汁...大さじ2
（A）無糖プレーンヨーグルト...1/2カップ
（A）牛乳...1/2カップ
「キウイビネガー」のキウイフルーツ...2枚
作り方
（1）バナナは皮をむいて冷凍用保存袋に入れ、手で潰す。
（2）（1）に（A）を加えて混ぜ、空気を抜いて冷凍庫で固まるまで冷やす。途中で何度かもむと口当たりが良い。
（3）器に盛り、キウイフルーツを添える。
【キウイビネガー牛乳割り】
1人分204kcal／塩分0.2g
材料（2人分）
「キウイビネガー」のつけ汁...大さじ2
「キウイビネガー」のキウイフルーツ...4枚
牛乳...2カップ
作り方
（1）キウイフルーツは食べやすい大きさに切り、つけ汁、牛乳とともに等分にグラスに入れて混ぜる。
＜炭酸でも＞
キウイビネガーは、炭酸で割るのもおすすめ。牛乳割りを参考に、お好みの分量でどうぞ。
構成・取材・文／寳田真由美（オフィス・エム） 撮影／米山典子 スタイリング／片野坂圭子 料理監修・調理・栄養計算／成澤文子
