玉ねぎでサンドしてレンチンで時短仕上げ
「まるごと玉ねぎハンバーグ」
1人分286kcal／塩分1.9g
材料（2人分）
新玉ねぎ（または玉ねぎ）...2個
（A）合いびき肉...150g
（A）塩、粗びき黒こしょう...各少々
（A）パン粉、牛乳...各大さじ3
（A）溶き卵...1/2個分
（B）トマトケチャップ、ウスターソース...各大さじ1と1/2
あればイタリアンパセリ...適量
作り方
（1）新玉ねぎは根元と頭を落とし、横半分に切る（玉ねぎの場合はここでラップで包み、電子レンジ600Wで3分加熱して粗熱をとる）。
（2）ボウルに（A）を入れて粘りが出るまで混ぜ、2等分にして丸める。
（3）（1）に（2）をそれぞれはさみ、スプーンで形を整えて1つずつラップで包む。耐熱皿にのせて電子レンジで10分加熱し、2分ほどおいて器に盛る。肉汁はとっておく。
（4）（3）の残った肉汁大さじ1/2と（B）を混ぜ合わせ、（3）にかけてイタリアンパセリを添える。
たねを玉ねぎではさみ、はみ出した部分をスプーンで整えておくと形がきれいに。
取材・文／岩越千帆（smile editors） 撮影／鈴木真貴 栄養計算／成澤文子 撮影協力／UTUWA
