チャンネル登録者数86万人を超えるレシピ系YouTuber、かっちゃん。幅広い層から人気を集め、2021年はYouTube公式の祭典「YouTube FanFest 2021 JAPAN」にも出演しました。そんなかっちゃんの数あるレシピの中でも、野菜を中心にしたレシピを紹介してもらうのが本連載。今回、紹介するのは行楽の際にもピッタリの「大人のぎっしりレタスサンド」。柚子こしょうを隠し味に使っていて、ビールにも合うんです！
意外とビールにも合うんです！「大人のぎっしりレタスサンド」
材料（1人分）
レタス...2～3枚（約100ｇ）
食パン（８枚切り）...2枚
バター...適量
（A）マヨネーズ...大さじ１
（A）しょうゆ...小さじ1/2
（A）砂糖小さじ...1/3
（A）柚子こしょう小さじ...1/2
キッチンペーパー...2枚
クッキングシート（30×45cm）...1枚
作り方
（1）具を作る
キッチンペーパー１枚の上にレタスを重ねて置き、食パンのサイズになるようレタスを折り、キッチンペーパーで包む。もう１枚キッチンペーパーを重ねてさらに包み、上から軽く押さえる。
（2）挟む
パンの片面にバターをぬり、さらに（A）を混ぜてぬる。バターをぬった面を上にしてクッキングシートの中央に置き、（1）のキッチンペーパーを外してレタスをのせる。もう1枚のパンのバターをぬった面を下にしてのせ、軽く手で押さえ、クッキングシートで締め付けながら包む。冷蔵庫で約5分休ませる。
（3）切る
クッキングシートごと半分に切る。
ほぼ感覚で味を再現してしまうという特技と料理スキルを活かし、レシピ動画を配信している、かっちゃん
かっちゃんの新著『簡単なのにウマすぎる! もりもり野菜レシピ』は2022年3月31日に発売！
撮影／山本章貴 スタイリング／西尾樹里（Oisy!!）
