《えのきゅうで作る》
【えのきゅうのザーサイあえ】
1人分59kcal／塩分0.9g
材料（2人分）
えのきゅう...100g
春雨...15g
味付けザーサイ...15g
しょうゆ...少々
塩...少々
作り方
（1）春雨は表示の時間通りにゆで、食べやすい長さに切ってボウルに入れる。
（2）味付けザーサイはみじん切りにする。
（3）（1）、（2） 、「えのきゅう」を混ぜ合わせ、しょうゆと塩で味をととのえる。
【えのきゅうとちくわの梅あえ】
1人分52kcal／塩分1.0g
材料（2人分）
えのきゅう...100g
梅干し（減塩タイプ）...1個
ちくわ...1本
作り方
（1）梅干しは種を取り除いて包丁で細かくたたく。ちくわは輪切りにする。
（2）ボウルに（1）と「えのきゅう」を入れてあえる。
取材・文／寳田真由美（オフィス・エム） 撮影／米山典子 スタイリング／片野坂圭子 レシピ制作・監修・栄養計算／成澤文子
