《ゴーヤの昆布漬けで作る》
【ゴーヤの昆布漬けトマト煮】
1人分194kcal／塩分0.8g
材料（2人分）
ゴーヤの昆布漬け...1/4量
鶏ひき肉...100g
玉ねぎ...1/2個
にんにく...1/2片
オリーブ油...大さじ1
カットトマト缶...200g
ケチャップ...小さじ2
塩...少々
作り方
（1）玉ねぎは2cm角、にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンににんにくとオリーブ油を入れて熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら鶏ひき肉、「ゴーヤの昆布漬け」を入れて炒め、ひき肉の色が変わってきたらトマト缶とケチャップを入れる。
（3）沸騰してきたら蓋をして5分煮込む。蓋を外して混ぜながら水けを飛ばし、塩で味をととのえる。
【ゴーヤとツナのマヨサラダ】
1人分79kcal／塩分0.8g
材料（2人分）
ゴーヤの昆布漬け...1/4量
ツナ缶...1缶（70g）
コーン缶...50g
マヨネーズ...小さじ2～3
こしょう...少々
作り方
ツナ缶とコーン缶の汁をきり、他の材料全てと混ぜ合わせる。
取材・文／寳田真由美（オフィス・エム） 撮影／米山典子 スタイリング／片野坂圭子 レシピ制作・監修・栄養計算／成澤文子
