こんにちは。ブログ『キッチン夫婦』を夫婦で運営している妻のべにゆうです。
【前回】家族や親戚が集まって盛り上がった一昨年のBBQ。いつかまたこんな日が来たらいいな／キッチン夫婦
【最初から読む】初婚の私がいきなり中二の母に!? 家族を繋いだ息子の存在／キッチン夫婦（妻）
うつ病で会社を辞め地元に戻ってきた息子は、"とりあえず"といった感じで、夫の会社のドライバーとして手伝っていた。
帰ってきた最初の頃は、人と会うのも怖く、話しかけられるとびくびくしているようなところも見えた息子。
けれど「やってみる？」にはうなずき、最初は本人がやりたい分をやらせた。
当然「こういう時どうしたらいい？」という状況も出てきて、お客さんや取引先に「こういう風に言って」とアドバイスすると不安そうな表情もあった。
"言えるのかな？大丈夫かな"と、不安になるようなことをやらせていいのかこちらも不安だったけど、頑張ってくれた。
今年のお盆、夫と息子は休みはなく仕事をしていて、息子には別のタイミングで連休をとらせた。
先日夫が、一人暮らしをしている息子のアパートに泊まった。
普段はなかなか話をじっくりする時間がとれないので、
「仕事の話もちょっとしたいし、一緒にお酒も飲みたいから泊まりたいんだけど？」と言うと息子は「いいよー」と快い返答。
そして驚いたのは息子の部屋がきれいだったこと！ （一緒に暮らしていた頃は、正直、部屋はめちゃくちゃだった）
私は泊まれなかったので、スマホでビデオ通話。
なになに？ 息子がメロン好きということで、うちの母がメロンをプレゼント。
そのメロンを使って、「生ハムメロン」って美味しそう～。
極め付きは手作りのローストビーフまで！
夫は早々にお酒が進み、息子の手料理でもてなされてかなりのご満悦。
ちょっとちょっと仕事の話は～？って感じでしたが、2人とも楽しそうにして穏やかな時間だったので、良かった。
でも、仕事の話をする時間はまた別に時間を作らなきゃです。
-----------------------------------
『フライパンで作る和風ソースのローストビーフ』
材料（４人分）
牛もも塊肉...380ｇ～400ｇ
■ Ａ
酒...大さじ３
醤油、水...各大さじ２
昆布（５ｃｍ角）...１枚
ねぎ(みじん切り)...大さじ１
大葉(千切り)...１０枚分
はちみつ...大さじ１
水溶き小麦粉...小さじ２分
塩、こしょう、サラダ油...各適量
作り方
1.お肉に塩小さじ１、こしょう全体に少々をまぶして２０分ほどおく
2.フライパンにサラダ油小さじ１を熱し、お肉を入れ、強火で両面をく
3.しっかり焼き色がついたら一度取り出す
4.同じフライパンにＡを入れ煮立たせて、お肉を戻し入れる
5.煮絡めるようにしてから、ふたをして弱火で１０分間蒸し焼きにして、取り出す
6.残った煮汁は煮詰め、ハチミツと水溶き小麦粉を加えて混ぜ合わせる
7.食べやすい厚さに切り、ソースをかけて完成
- ※
- 健康法や医療制度、介護制度、金融制度等を参考にされる場合は、必ず事前に公的機関による最新の情報をご確認ください。
- ※
- 記事に使用している画像はイメージです。
