【家事アドバイザーの山﨑美津江さんが指南】「切る、浸ける、あえるだけの野菜」でビタミン不足解消！

まな板や包丁を出すのが面倒
→切った野菜を冷凍しておくとすぐ調理に使える

洗う、切る、の手間を考えて、食材は使いやすく切って生のまま冷凍。「凍ったままフライパンに入れてふたをすれば、すぐに蒸し料理が完成。まな板も包丁も使わず、気楽に一品作れます」

肉も野菜も生のまま冷凍

野菜、肉、魚は購入後すぐ保存袋に。立てて入れ、上から見渡せるように収納しています。「キャベツの外葉も、ちぎって袋に入れておくと使いやすいですよ」

野菜室はほとんどからっぽ！