「料理のレパートリーを増やしたい！」と思いながらも、忙しい日々の中でいつも通りのメニューでやり過ごしてしまうあなたのために、失敗知らずのアイデア調理法レシピをお届け。それが、米と食材を炊飯釜に入れて炊くだけで、ご飯とおかずが完成するという「同時メシ」。今回は、レシピを考案した5ツ星お米マイスターの澁谷梨絵さんの著書『同時メシ』（宝島社）より、定番から和・洋・中・エスニックまでバラエティ豊かな簡単レシピをご紹介します。
ほどよい塩気がGOOD。それぞれの食材の風味が楽しめる
「アクアパッツァメシ」
材料［2合分］
ミニトマト...8個
タラ（切り身）...2切れ
塩・こしょう...各適量
米...2合
コンソメスープの素（顆粒）...小さじ2
にんにくチューブ...小さじ1
アサリ缶（水煮）...1缶（130g）
ブロッコリー（冷凍）...120g
作り方
① ミニトマトは半分に切る。タラに塩、こしょうをふる。米は洗い、炊飯釜に入れる。
② ①の炊飯釜にコンソメスープの素とにんにく、アサリを缶汁ごと加えて混ぜ、2合の目盛りになるように水（分量外）を加え、タラ、ミニトマト、ブロッコリーをのせて通常モードで炊飯する。
③ 炊き上がったらタラを取り出し、すぐにご飯を混ぜて蒸らし、器に盛り、タラをのせる。
【POINT】
炊き上がり後、バター（10g）を加えて混ぜてもおいしく楽しめます。
牛肉に味がしっかり染み込む。お腹も満たせる同時メシ
「牛肉の赤ワイン煮込みメシ」
材料［2合分］
牛薄切り肉...200g
玉ねぎ...1/2個
しめじ...1パック
塩・こしょう...各適量
（A）赤ワイン...1/3カップ
（A）野菜ジュース（食塩無添加）...2/3カップ
砂糖...小さじ2
しょうゆ・トマトケチャップ...各大さじ1
米...2合
水...310ml
ドライパセリ（お好みで）...適量
作り方
① 牛肉、玉ねぎ、しめじは食べやすい大きさに切り、牛肉に塩、こしょうをふってAに15分漬ける。米は洗い、水とともに炊飯釜に入れる。
② ①の炊飯釜に牛肉、玉ねぎ、しめじを汁ごと加えて広げ、通常モードで炊飯する。
③ 牛肉を取り出し、ご飯を混ぜて、器に盛り、牛肉をのせ、お好みでドライパセリをふる。
おいしくて大満足!! 同時メシのヒミツ
ご飯＋おかずでボリュームたっぷりなので、1品でも食べごたえのある料理が作れます。
１．米と食材を炊飯釜に入れる／米、水、下味をつけた食材、調味料を一緒に炊飯釜に入れる。
２．あとは炊くだけ／この状態で、あとは炊くだけなので洗い物が少なく火加減の失敗もなし。
【同時メシのメリット】
・少ない調理道具でも炊飯器があれば作れる
・面倒な調理工程がないので時短になる
・炊飯器で炊くだけなので火加減の失敗なし
・フライパン不要のひと皿料理で洗い物が少ない
・冷凍食品は解凍せずにそのまま入れて作れる
・火を使わないので子どもがいても安心
【最初から読む】「しょうが焼きメシ」＆「親子メシ」＆「豚キムチメシ」
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