『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166 』（ふじたかな／KADOKAWA）第8回【全10回】
書籍『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166』（KADOKAWA）は、毎日の食事作りで知っておきたい「ずるい」レシピが満載です！ 紹介しているレシピは、とにかく簡単で、洗い物も最小限。調味料は順番に入れるだけ、かさ増し食材もおいしく活用できるので、食費の節約にもつながります。たとえば、ボウルを使わずにハンバーグをこねたり、少ない油で揚げ物を作ったりと、目からウロコのアイデアが盛りだくさん。「これなら毎日続けられる！」「こんなに簡単なのにおいしいなんてうれしい！」と、きっと感じていただけるはずです。
※※本記事はふじたかな著の書籍『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166』から一部抜粋・編集しました。
ちくわの蒲焼き丼
めっちゃかんたんでコスパ最高～！
白だし使いで、ちくわが格上げ。うなぎにも引けを取らないおいしい蒲焼きが完成です。
お弁当にも！
ずるいポイント
＊ちくわで作るから、コスパ最強！
＊まな板、包丁不要。
買い物メモ（2人分）
ちくわ...4本
青じそ...4枚
温かいご飯...2人分
このレシピで使う調味料
片栗粉
サラダ油
みりん
酒
砂糖
白だし
しょうゆ
作り方
1. フライパンにちくわを入れ、キッチンバサミで縦半分に切り、片栗粉大さじ1をまぶす。
2. 1を切り口を下にして並べ、サラダ油大さじ2を加え、弱めの中火で両面を返しながら焼く。
3. 全体に焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、みりん、酒、水各大さじ3、砂糖、白だし各小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて加熱しながら全体に煮絡める。
4. 器にご飯を盛り、青じそをのせ、3を並べて煮汁を回しかける。
POINT
ちくわは1パック4本入りのものを使っています。
レシピを参考にするときは
・火加減は、特に表記のない場合は中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
