『簡単・時短・節約なのに"食卓映え"する100レシピ ラクして!本気見せごはん』 （かっちゃん／KADOKAWA）第2回【全12回】
「すぐに美味しいものが食べたい」「洗い物はできるだけ少なくしたい」「冷蔵庫にあるもので何とかしたい」...。でも、食卓が寂しいのはちょっと困る。そんな、わがままに思える願いも叶えてくれるレシピ集が『簡単・時短・節約なのに"食卓映え"する100レシピ ラクして!本気見せごはん』（KADOKAWA）です。著者である人気料理系YouTuberかっちゃんが、簡単なのに見栄えも味も良い、ボリューム満点の料理をたっぷり紹介しています。今回はこの本の中から、毎日の食事がもっと楽に、もっと楽しくなるレシピを紹介します。手間をかけずに、家族が喜ぶ美味しい食卓を囲みませんか。
※本記事はかっちゃん著の書籍『簡単・時短・節約なのに"食卓映え"する100レシピ ラクして!本気見せごはん』から一部抜粋・編集しました。
サクコロちくわごぼう＼10分だけで本気見せ／
おかずにも、おつまみにもぴったり！
◆材料（2人分）
ちくわ...5本
ごぼう...1本（150g）
（A）マヨネーズ・片栗粉...各大さじ1
（A）水・薄力粉...各大さじ4
（A）カレー粉...小さじ1/2
塩...少々
サラダ油...適量
◆作り方
1. ごぼうは皮をこそげて洗い、ちくわの長さに切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。粗熱がとれたら、ごぼうをちくわの穴に刺し、食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、1を混ぜたAにくぐらせて並べ入れる。時々返しながら、全体が色づくまで揚げ焼きにして油をきる。
＜注意点＞
〇大さじ1＝15ml、小さじ1＝５mlです。
〇電子レンジは特記がない限り600Wを基本としています。
〇電子レンジは、機種により加熱・焼成時間が異なります。ようすを見ながら加減してください。
