『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166 』（ふじたかな／KADOKAWA）第6回【全10回】
書籍『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166』（KADOKAWA）は、毎日の食事作りで知っておきたい「ずるい」レシピが満載です！ 紹介しているレシピは、とにかく簡単で、洗い物も最小限。調味料は順番に入れるだけ、かさ増し食材もおいしく活用できるので、食費の節約にもつながります。たとえば、ボウルを使わずにハンバーグをこねたり、少ない油で揚げ物を作ったりと、目からウロコのアイデアが盛りだくさん。「これなら毎日続けられる！」「こんなに簡単なのにおいしいなんてうれしい！」と、きっと感じていただけるはずです。
※※本記事はふじたかな著の書籍『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166』から一部抜粋・編集しました。
にんじん明太しりしり
明太子を使ったにんじんしりしり。フライパンにマヨとにんじんを入れてじっくり炒めることで、甘さが引き立ちます。パンにもご飯にもおつまみにも！
お弁当にも！
ずるいポイント
＊マヨネーズで炒めるから、コクプラスかつ、炒め油は不要！
＊明太子の塩味でにんじんの甘みが引き立つ。
買い物メモ（作りやすい分量）
にんじん...1本
明太子...1/2腹
このレシピで使う調味料
マヨネーズ
酒
下準備
にんじんはせん切り器でせん切りにする。
作り方
1. フライパンににんじんとマヨネーズ大さじ2を入れ、炒める。
2. 3分ほど炒めてにんじんがしんなりしてきたら皮を取った明太子と酒大さじ1を加えて、炒めながら全体に明太子をまぶす。
3. 明太子が白っぽくなったら器に盛り、お好みで刻んだパセリをのせる。
レシピを参考にするときは
・火加減は、特に表記のない場合は中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
