「魚でうつ病が減る」というウソみたいな本当の話／鎌田實「だまされない」

テレビやネットにあふれるあやしげな健康情報や社会の思い込み。あなたはいつのまにか信じてしまっていませんか？

だまされないでください。
医師にして作家である鎌田實が50年近く医療に携わることで気づいた、健康のための王道をまとめた書籍『だまされない』で、「健康で幸せに生きるという目標」を達成するための技術を身に付けましょう。

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コレステロール値は低いほうがあぶない

アメリカの医学界ではチュージング・ワイズリーというキャンペーンが行われています。「賢い選択」運動です。約50の医学会が後押しして、無駄な医療や検査を公表する試みです。そのなかの代表的なものにコレステロールがあります。「70歳を超える高齢者のコレステロール値は下げてはいけない。コレステロール値が低いほうが、死亡率が高い」とのことです。

少しくらいコレステロール値が高くても、ビクビクしなくていいということです。ただし、遺伝性の高脂血症の人の場合には、主治医とよく相談をしてください。薬が必要な場合が多い。薬の嫌いな僕でも、多くの場合で薬を使います。

　

オレイン酸が知能を高める

紅花油、ごま油などに多く含まれるオメガ６脂肪酸は、血液をべとべとにして血管を詰まりやすくする原因にもなります。しかし身体にいい油は、脳のひらめきや血管の老化を防ぐためには欠かせません。

では、どのような油がいいのでしょうか。米国イリノイ大学の研究によると、オリーブオイルや、ナッツ類、アボカドに多く含まれるオメガ９脂肪酸のオレイン酸が、認識機能や、脳の背側経路に働きかけて知能を高めていることが明らかになりました。

そのほか、青魚に含まれている多価不飽和脂肪酸のドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）はオメガ３脂肪酸という種類の油で、こちらも脳を活性化します。つまり、できるだけ魚を食べることが大事で、サラダにかけて食べるのは、オメガ３脂肪酸を含むえごま油や亜麻仁（あまに）油などがおすすめと言えるでしょう。

ただし、えごま油は熱に弱いので、加熱する際にはほかの油を使い、食べる前にえごま油をかけると効果的です。オメガ９脂肪酸を含むオリーブオイルは、新鮮なバージンオイルならオメガ３脂肪酸に近い効果を示してくれます。コレステロールの数値におびえすぎないで、健康にいい油を適度に摂取するとともに、タンパク質不足にならないように気をつけましょう。

　

「魚でうつ病が減る」というウソみたいな本当の話

国立がん研究センターが、魚を１日平均１１０グラム食べる人たちは、50グラムしか食べない人たちよりもうつ病のリスクが56％低かったと、世界的にも権威のある英国の科学雑誌「ネイチャー」に発表しました。長野県に住む１１８１人を25年間追跡調査した結果、判明したことです。

１１０グラムとはどれくらいの量でしょう。イワシが１匹80グラムくらいですから、１匹と少し食べればいい計算です。サバも切り身はだいたい80グラムです。うつ病のリスクを減少させる要因は、青魚に含まれるオメガ３脂肪酸の一種、〈エイコサペンタエン酸〉の影響と思われています。

「油はダメ」という言葉に惑わされてはいけません。たしかに紅花油やごま油に含まれるオメガ６脂肪酸は慢性炎症を起こしやすく、脳の働きを悪くし、動脈硬化を起こすので、少し控えなければなりません。ただ、オメガ３脂肪酸のように、しっかりとってもいい油もあるのです。

　

※『毎日が発見』本誌に連載した記事はこちら。

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