さば缶と発芽玄米のカレーピラフ
1人分357kcal／塩分1. 1g
材料（2人分）
さば水煮缶...1/2缶（汁を合わせて95ｇ）
発芽玄米...１合
長ねぎ...1/4本
ピーマン...1個
（A）酒...大さじ1
（A）カレー粉...小さじ1
（A）しょうが（せん切り）...1/2かけ分
（A）塩...小さじ1/5
（A）粗びき黒こしょう...少々
あればイタリアンパセリ...適量
レモン...適量
作り方
（1）長ねぎとピーマンは5mm角に切る。
（2）炊飯器の内釜に発芽玄米を入れ、さば缶の汁、Aを加えて玄米１合の目盛りまで水をそそいでざっと混ぜ、さばの身、（1）をのせて玄米モードで炊く。あればイタリアンパセリとレモンを添える。
さば缶とまいたけのホイル焼き
1人分177kcal／塩分1. 0g
材料（2人分）
さば水煮缶...１缶（190ｇ）
まいたけ...1袋
塩...少々
作り方
（1）さばは汁けを切って骨に沿って半分に割る。まいたけはほぐす。
（2）魚焼きグリルまたはトースターにアルミホイルを敷き、（1）を並べて6～８分焼く。
（3）器に盛り、まいたけに塩をふる。
※お好みでレモンを搾ってもいいです。
さば缶のキムチあえ
1人分188kcal／塩分1. 3g
材料（2人分）
さば水煮缶...１缶（190ｇ）
玉ねぎ...1/6個
キムチ...30ｇ
ごま油...少々
作り方
（1）玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水けをふく。
（2）ボウルに（1）とさば缶、キムチ、ごま油を入れて混ぜる。
※お好みでさば缶の汁は切ってもかまいません。
おろしさば納豆
1人分247kcal／塩分1 . 1g
材料（2人分）
さば水煮缶...１缶（190g）
納豆...2パック
大根おろし...大さじ2
青じそ（せん切り）...５枚分
添付のたれまたはしょうゆ...少々
作り方
（1）ボウルに納豆、さば缶の汁を入れて混ぜ合わせ、添付のたれまたはしょうゆを混ぜる。
（2）器にざっくりと割りほぐしたさばの身、（1）を盛り、大根おろしと青じそを添える。
取材・文／オフィス・エム（寳田真由美） レシピ制作・監修・栄養計算／成澤文子 スタイリング／片野坂圭子 撮影／齋藤ジン
