漬けるだけで簡単。170万再生超のバズりレシピ 「漬け玉ねぎ」/YouTuberかっちゃんレシピ

チャンネル登録者数83万人を超えるレシピ系YouTuber、かっちゃん。幅広い層から人気を集め、2021年はYouTube公式の祭典「YouTube FanFest 2021 JAPAN」にも出演しました。そんなかっちゃんの数あるレシピの中でも、野菜を中心にしたレシピを紹介してもらうのが本連載。今回、紹介するのはYouTubeで紹介され、なんと再生回数170万回を超えている人気レシピ「漬け玉ねぎ」。"漬けるだけ"という手軽さながら、アレンジもしやすく、玉ねぎをたくさん食べられると大好評です!

再生回数170万回超えの人気レシピ「漬け玉ねぎ」

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材料作りやすい分量)

玉ねぎ ...大1個(約350g)
しょうゆ、みりん...各50ml
砂糖、ごま油...各大さじ2
...小さじ2
白いりごま...大さじ1
おろしにんにく...小さじ1
一味唐辛子...適量


作り方

(1)漬けダレを作る

耐熱容器にみりん、砂糖を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで約1分加熱しアルコールを飛ばす。残りの調味料を加えて混ぜる。

(2)野菜を加熱する

玉ねぎは縦1㎝幅に切る。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分30秒加熱し、水けをきる。

(3)漬ける

保存容器に(2)、(1)を入れて混ぜ、ふたをして冷蔵庫で2時間以上漬ける。

アレンジメニュー「漬け玉うどん」

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材料 (1人分)
冷凍うどん...1
...1個(卵黄と卵白に分けておく)
漬けダレ...大さじ2
漬け玉ねぎ(汁けを軽くきる)...70ℊ

作り方
うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱して器に入れ、卵白と漬けダレを加えてよく混ぜる。

漬け玉ねぎ、卵黄をのせる。好みでラー油を回しかけても。

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ほぼ感覚で味を再現してしまうという特技と料理スキルを活かし、レシピ動画を配信している、かっちゃん

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かっちゃんの新著『簡単なのにウマすぎる! もりもり野菜レシピ』は2022年3月31日に発売!

撮影/山本章貴 スタイリング/西尾樹里(Oisy!!

 

YouTuber かっちゃん

再現レシピ、節約レシピ、チーズレシピなど独自のレシピ動画と、親しみやすいキャラクターで人気を集めるYouTuber。運営するYouTubeチャンネル「kattyanneru/かっちゃんねる」で料理・グルメ動画などを展開し、2021年12月現在でチャンネル登録者は約83.5万人。2021年12月にはYouTube公式の祭典「YouTube FanFest 2021 JAPAN」にも出演。

YouTubeCH:kattyanneru/かっちゃんねる

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簡単なのにウマすぎる! もりもり野菜レシピ

(かっちゃん/KADOKAWA)

「かっちゃんねる」の大人気オリジナルレシピがついに書籍化。

YouTubeで驚きの再生回数の、あの「黄金焼き」「円盤焼き」「悪魔の漬け」も載っています。「野菜に卵と粉を付けてフライパンで焼くだけ」とか「大根とお肉を炊飯器に入れるだけ」、「かぼちゃをレンチンして和えるだけ」「大葉をレンチンして汁に漬けるだけ」など、とにかく普通の食材で簡単に作れて、おいしいレシピを集めました。簡単なので、だれが作っても極上の味に仕上がります。

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『人気店の味をおうちで!週末が楽しくなる再現ごはん 』

(かっちゃん/KADOKAWA)

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休日に料理を楽しむべく、話題の店や有名チェーンの人気メニューを再現するレシピ本です。ホットプレートで人気のたこ焼きを再現したり、有名チェーンのバーガーやチキンの完コピにチャレンジしたりと、家族や仲間で楽しめるレシピが満載です。

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