タレをかけるだけ
もっと楽しむアボカドレシピ
クレソンごまダレ
100mLあたり387kcal／塩分3.1g
材料（できあがり100mL分／2～3人分)
アボカド...1/2個
クレソン...1束
（A）酢・サラダ油...各大さじ1
（A）白練りごま...大さじ2
（A）塩...小さじ1/2
（A）砂糖...大さじ1
作り方
（1）クレソンはゆでて冷水に取り、水けを絞って正味50g用意し、2cm長さに切る。
（2）ミキサーに（1）と（A）を入れ、滑らかになるまで攪拌する。
（3）アボカドの種と皮を除き、乱切りにして（2）とあえて器に盛る。
トマトオニオンダレ
100mLあたり79kcal／塩分2.0g
材料（できあがり100mL分／2～3人分)
アボカド...1/2個（横中央で切ったもの）
玉ねぎ...1/4個
トマト...小１個
（A）すし酢...大さじ2
（A）タバスコ...小さじ1/2
（A）レモン汁...大さじ1
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにし、トマトは皮と種を除いてみじん切りにする。
（2）（1）と（A）を混ぜ合わせる。
（3）アボカドの種と皮を除き、切り口と反対を少し切り落とす。1cm幅のくし形切りにして、（2）をかける。
赤みそダレ
100mLあたり214kcal／塩分4.7g
材料（できあがり100mL分／2～3人分)
アボカド...1/2個
（A）赤みそ...大さじ2
（A）砂糖・酢・水・サラダ油...各大さじ１
作り方
（1）（A）を合わせ、滑らかになるまで混ぜる。
（2）アボカドの種と皮を除き、7mm幅の半月切りにする。（1）を皿に流し入れ、上にアボカドをのせる。
構成・取材・文／石井美佐 撮影／スタジオCOM（中野正景）
