『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166 』（ふじたかな／KADOKAWA）第9回【全10回】
書籍『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166』（KADOKAWA）は、毎日の食事作りで知っておきたい「ずるい」レシピが満載です！ 紹介しているレシピは、とにかく簡単で、洗い物も最小限。調味料は順番に入れるだけ、かさ増し食材もおいしく活用できるので、食費の節約にもつながります。たとえば、ボウルを使わずにハンバーグをこねたり、少ない油で揚げ物を作ったりと、目からウロコのアイデアが盛りだくさん。「これなら毎日続けられる！」「こんなに簡単なのにおいしいなんてうれしい！」と、きっと感じていただけるはずです。
※※本記事はふじたかな著の書籍『ずるいおかず 最強にラクなのにおいしくて、節約にもなるレシピ＆アイデア166』から一部抜粋・編集しました。
喫茶店ナポリタン
玉ねぎの甘みと食感とコクで、喫茶店風に仕上げるのがおいしさの秘訣です。
ずるいポイント
＊みんな大好きなナポリタンがワンパンで完成！
買い物メモ（2人分）
玉ねぎ...1/2個（100g）
ピーマン...1個
ハム...4枚
スパゲッティ（ゆで時間7分）...200g
このレシピで使う調味料
サラダ油
トマトケチャップ
赤ワイン
顆粒コンソメ
みりん
ウスターソース
塩、こしょう
下準備
・ 玉ねぎは繊維に沿って2cm厚さの薄切りにする。
・ ピーマンとハムは食べやすい大きさに切る。
作り方
1. フライパンにサラダ油大さじ1と玉ねぎを入れて塩少々をふる。半分に折ったスパゲッティ、サラダ油小さじ1を加え火にかけ、油を絡めながら炒める。
2. ピーマン、ハム、ケチャップ、赤ワイン各大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、水2カップを加えてふたをして5分加熱する。途中、沸いたらほぐすようにして混ぜる。
3. 水1カップ、ケチャップ大さじ2、みりん大さじ1、ウスターソース小さじ2、塩、こしょう各少々を加えて3～4分混ぜながら煮絡める。
材料アレンジ！
ピーマン→冷凍ほうれん草40g
ピーマンの代わりに作り方2で加える。
レシピを参考にするときは
・火加減は、特に表記のない場合は中火です。
・電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。
