担々麺
材料（1人分）
中華麺......1玉
豚ひき肉......80g
ゆで卵......1個
チンゲン菜......1/4株
ごま油......小さじ1
A 甜麺醤......大さじ1/2
しょうゆ......小さじ1
B 白練りごま......大さじ2
しょうゆ......大さじ1
豆板醤......大さじ1
砂糖......大さじ1/2
にんにく（すりおろし）......チューブ1cm分
熱湯...300ml
作り方
1. チンゲン菜は縦に4等分に切る。湯を沸かし、チンゲン菜をゆで、ザルにあげて水けをきる。ゆで卵は2等分に切る。
2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。火が通ったらAを加えて炒め合わせる。
3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を表示通りにゆでる。ザルにあげて水けをきる。
4. 器にBを入れてよく混ぜる。熱湯を加えて混ぜたら3を入れ、2、1をのせて、お好みで糸唐辛子（分量外）をのせ、一味唐辛子をかける。
