『疲れた人に夜食を届ける出前店1〜3』

親子丼

材料（1人分）
ごはん......1杯
鶏もも肉......1/2枚
玉ねぎ......1/4個
卵......2個
卵黄......1個
A しょうゆ......大さじ1
　みりん......大さじ1
　酒......大さじ1/2
　顆粒和風だし......小さじ1/2
　水......60ml

作り方
1. 玉ねぎは薄切りにする。鶏もも肉は一口大に切る。卵2個は溶きほぐす。

2. 鍋に1の玉ねぎ、Aを入れて中火にかけ、沸騰したら中〜弱火にし、3分ほど煮る。

3. 1の鶏肉を加えて3分ほど煮て火を通す。

4. 1の溶き卵の半量を加えて、菜箸で軽く円を描くように混ぜる。ふたをして中火で30秒加熱したら残りの溶き卵を加えて半熟になるまで煮る。

5. 器にごはんを盛り、4をかける。真ん中を少し凹ませて卵黄をのせる。