『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』 （韓国人オッパセミ／KADOKAWA）第8回【全10回】

韓国料理は日本でも大人気ですが、本場の味を自宅で再現しようと思うと、ハードルが高く感じてしまうことがありますよね。

人気インフルエンサーで料理家の韓国人オッパ（夫）セミさんの韓国料理レシピは、日本の家庭でも簡単に作れるのに本格的と評判です。

セミさんの著書「韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん」（KADOKAWA）では、韓国料理に欠かせない「オリゴ糖」や「サムジャン」などの代用案も紹介しています。 その本のなかから、気軽に作れる韓国料理のレシピをご紹介します。

※本記事は韓国人オッパ セミ著の書籍『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』から一部抜粋・編集しました。

キムチチャーハン［キムチポックンパプ］

キムチの酸味とうまみに、チーズのコクを加えた絶品チャーハン
辛さのレベル：少し辛い

材料（2人分）

温かいご飯...400g
ツナ(オイル漬け)...70g　
卵...2個
スライスチェダーチーズ（溶けるタイプ）...2枚
白菜キムチ...180g〈1cm幅に切る〉
サラダ油
砂糖

作り方

1　フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、好みのかたさの目玉焼きを作って取り出す。

2　ツナは汁をきって、フライパンに汁を入れる。サラダ油小さじ1、キムチ、砂糖小さじ1/4を入れて中火でさっと炒める。

3　ツナを加えて炒め、ご飯、チーズをちぎって加え、さらに炒める。器に盛って1をのせる。

食材・調味料がないときは...

●スライスチェダーチーズ→スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚、またはバター30gでOK！