『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』 （韓国人オッパセミ／KADOKAWA）第2回【全10回】

韓国料理は日本でも大人気ですが、本場の味を自宅で再現しようと思うと、ハードルが高く感じてしまうことがありますよね。

人気インフルエンサーで料理家の韓国人オッパ（夫）セミさんの韓国料理レシピは、日本の家庭でも簡単に作れるのに本格的と評判です。

セミさんの著書「韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん」（KADOKAWA）では、韓国料理に欠かせない「オリゴ糖」や「サムジャン」などの代用案も紹介しています。 その本のなかから、気軽に作れる韓国料理のレシピをご紹介します。

※本記事は韓国人オッパ セミ著の書籍『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』から一部抜粋・編集しました。

プデチゲ

韓国の若者に大人気！ ソーセージやインスタント袋麺入りでボリューム満点
辛さのレベル：少し辛い

材料（2人分）

ランチョンミート...150g〈1cm幅に切る〉
ウインナソーセージ...5本 〈斜め薄切り〉　　
長ねぎ...1本〈縦半分に切って5cm長さに切る〉
えのきたけ...1/2袋(約50g) 〈長さを半分に切る〉
白菜キムチ...200g
インスタント袋麺...1袋　　　
スライスチーズ（溶けるタイプ）...1枚
A〈混ぜる〉
・おろしにんにく...大さじ1
・しょうゆ...大さじ2
・砂糖、粉唐辛子（粗）...各大さじ1
・袋麺に添付のスープの素...1/2袋
・こしょう...少々

作り方

1　鍋に豆腐、ランチョンミートを交互に重ねて並べ入れ、ソーセージ、長ねぎ、えのきたけをバランスよく入れる。真ん中にキムチを入れ、A、麺を重ねてのせる。

2　麺にスライスチーズをのせて水4カップを注ぎ、中火で熱する。具材に火が通ってきたら軽く混ぜ、火が通ったものから食べる。