旬の青じそを即席キムチだれの材料と合わせるだけでできる、青じそキムチ。いろいろな料理に添えて、ピリ辛の風味を楽しみませんか？ 今回は青じそキムチの食べ方バリエーションをご紹介します。
青じそキムチの作り方はこちらをご覧ください。「谷島せい子さんのピリ辛！ うま辛！青じそキムチ（前編）」
鶏肉ソテーキムチ添え
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉...200ｇ
塩・こしょう...各少々
サラダ油...適量
青じそキムチ...数枚
作り方
１．鶏肉を食べやすい大きさに切り、軽く塩・こしょうし、サラダ油を薄くひいたフライパンで色よく焼く。
２．１．に青じそキムチを添えていただく。
野菜や海藻の青じそキムチ巻き
材料（作りやすい分量）
生わかめ...100ｇ
長ねぎ...1/4本
青じそキムチ...数枚
作り方
１．生わかめは洗って食べやすい大きさに切る。長ねぎは薄く斜め切りにして水にさらす。
２．青じそキムチで１．を巻いていただく。
青じそキムチご飯
材料（作りやすい分量）
白いご飯...適量
青じそキムチ...数枚
作り方
１．炊きたてのご飯に青じそキムチを添えていただく。
青じそキムチと一緒にパクリ！
谷島せい子（たにしま・せいこ）さん
1947年生まれ。「スタジオMOW」主宰。航空会社の客室乗務員や主婦時代を経て料理研究家に。自宅で料理サロンを開催し、おいしい家庭料理と人生の楽しみ方を広めている。数あるレシピの中でも常備菜が人気。テレビや雑誌で活躍中。著書多数。