こんにちは、hanaです♪
私は結婚20年、夫と子ども2人＋リクガメのひでちゃんと暮らすアラフィフ専業主婦です。 趣味は手芸とお片付け（笑） なるべくお金をかけずに工夫して、家族が過ごしやすい、楽しい、居心地のよい家を作りたいと考えています。
元気に健康に暮らすために、毎日の食事はとても大切ですよね。
日本人は昔から魚を沢山食べてきたので、我が家でも普段から毎日の食生活に取り入れたいと思っています。
特にサバやイワシのような「青魚」には、血液をサラサラにするEPAや、DHAが非常に豊富に含まれているそう。
でも魚って日持ちしないし、値段は高いし、新鮮なものがなかなか手に入らなくて難しい。
そんなとき、手軽に使えるのが、「さばの水煮缶」。
値段もそれほど高くはないですよね(*´∇｀*)主婦の強い味方！
「毎日が発見ネット」ではドロドロ血液を改善する食材として紹介されていました（記事はこちら）。さばを骨ごと缶に入れてから加熱しているので、栄養たっぷり。骨まで全部食べられますし、煮汁と一緒に食べることでEPAを逃さず摂取できるのだそうです。
これまでもときどき、おかずが一品足りないときなどに食卓に出していましたが、ただ缶を開けてお皿に盛り付けただけでした。そこで今回、さば缶のアレンジレパートリーをもっと増やそうと思って作ってみました。
おつまみにもパスタにも華麗に変身！
さば缶を使ったアレンジレシピを作ってみた
まずは、「さば缶と玉ねぎのマヨポン和え」です。
サバ缶をお皿に出して、
新玉ねぎが家にあったので、水にさらした玉ねぎスライスとシソをた〜っぷり載せて、マヨネーズとポン酢をお好みでかけたら♪ まぁこれが美味！
マヨネーズ＋ポン酢で美味しくないわけがない（笑）
家族に大好評でした♪
夫は「日本酒に合うな〜」と言っていましたよ(￣ー￣)
そして、別の日には「さば缶とチーズのトマトパスタ」を作りました。
パスタに合うのかな？ と思ったのですが、これが意外や意外。
とっても美味しかったです。
レシピは、クックパッドに掲載されていた「鯖缶で！ 門外不出のトマトパスタ」を参考に、アレンジしました。
ニンニクをオリーブオイルで炒めて、そこにさば缶を汁ごと1缶入れ、日本酒を少々加えて炒めます。
トマト缶を加え、塩コショウを少々（さば缶に塩分があるので、控えめでＯＫ）。
そして、とろけるチーズをたっぷり投入♪（チーズを入れたほうが絶対美味しい！）
茹でたパスタと和えたら完成。とっても簡単。材料も缶詰でできちゃう。
これが美味しかった〜！ツナ缶やカニ缶で作るよりも美味しいと子供たちにも好評でした。
ブイヨンなどを加えなくても、サバ缶のうまみだけでこんなに美味しくできるのだと、目からうろこでした（笑）
さば缶って食べ方がいろいろあるのですね。どちらもとっても簡単なので、騙されたと思って（？）ぜひ一度作ってみてください。
我が家もこれからはさば缶を常備して、定番メニューにしたいと思います(*￣∇￣*)
健康に良いし、安くて美味しいので、これからもっと食卓に取り入れていきたいです。
hana
livedoorブログ公式ブロガー。ブログ「happy-go-lucky」主宰。安心してくつろげる居心地のいい家づくりをテーマに、手芸から収納、庭仕事まで、幅広く紹介している。ヘルマンリクガメのひでちゃんを溺愛中♪