『疲れた人に夜食を届ける出前店1〜3』

鮭ハラス丼いくらのせ

材料（1人分）
ごはん...1杯
鮭ハラス...100g　※塩鮭で代用可
いくらしょうゆ漬け...30g
塩・こしょう...各少々
サラダ油...小さじ1
A しょうゆ...大さじ1/2
　みりん...大さじ1
　酒...大さじ1
青じそ...2枚
大根おろし...お好みで適量
刻みのり...お好みで適量

作り方
1. 青じそはせん切りにする。

2. 鮭ハラスに塩・こしょうをふる。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、皮目から焼く。

3. 両面を焼いたらよく混ぜたAを加えて煮詰める。

4. 丼にごはんを盛り、3、いくら、1、お好みで大根おろし、刻みのりをのせる。

・ごはんの「1杯」は、丼・カレー・オムライスなどは200gくらい、おにぎり・お茶漬けなどは150〜180gくらいで、食べる量に合わせて調節してください。