蒸し暑い季節に！ 爽やかにのどを潤す、ハーブで作る飲み物レシピ4選

蒸し暑い季節、ハーブで作る飲み物はスッと一杯の涼風を運んでくれます。爽やかに喉を潤してくれる、そんなハーブを使った飲み物を、ハーバルセラピストの臼井治子さんにご紹介いただきました。

ハーブコーディアル

ハーブを砂糖で煮たり、シロップ漬けにしたエキスをハーブコーディアルといいます。イギリスの伝統的な飲み物で水や炭酸で希釈したり、ヨーグルトやアイスにかけてもおいしいです。

【材料(作りやすい分量)】
ミントの葉...1kg
砂糖...800g
水...1ℓ

【作り方】
鍋に材料を入れて火にかけ20~30分煮込む。冷めたらこして瓶に入れ、冷蔵庫へ。半年間保存可能。

ミントのブロックアイス

ミントは胃腸や肝臓、胆のうの働きを促進させます。そんなミントを使ったブロックアイスは、清涼感たっぷり。作り置きしておけばいろいろな飲み物が手軽にミントの風味に。

【材料】
ミント...適量（ローズやカモミールの花、センテッドゼラニウムなどもおすすめ）

【作り方】
製氷皿に水を半分ほど注ぎ、ハーブの花や葉を浮かべる。少し冷凍室で凍らせてから、製氷皿いっぱいに水をつぎ足し、再び凍らせる。

マローブルーティー

熱湯を注ぐと青い美しい色から紫色に変化し、レモンを入れるとピンクになることから「、夜明けのハーブティー」と呼ばれます。故モナコ王妃が好んだお茶です。咳や気管支炎などの呼吸器系の症状改善に効果的。

【材料】
マローブルー(ドライ)スプーン1杯※一人分

【作り方】
熱湯で浸出し、色が出たらカップに注ぐ。

レモングラスティー

レモングラスの生葉のお茶はドライよりも香りと味わいが深く、美味です。レモングラスには食欲不振や消化不良を改善する効果があります。

【材料】
レモングラスの葉(長さ約10cm)2～3本

【作り方】
レモングラスの葉をハサミで1cmほどに切ってポットに入れる。熱湯を注いでフタをして3～5分おいてからカップに注ぐ。

やさしく体をいたわってくれるハーブを使った飲み物。健康的に喉を潤せるのが嬉しいですね。