受け入れがたい月曜日。「鶏とキャベツのみそ汁」を届けてくれたのは...／疲れた人に夜食を届ける出前店３

『疲れた人に夜食を届ける出前店３』 （中山 有香里／KADOKAWA）第6回【全8話】

とある町の片隅にたたずむ夜食の出前店。店主のクマやサケと個性豊かなスタッフが、今夜もへとへとな人へ温かい料理を届けます。『疲れた人に夜食を届ける出前店3』（KADOKAWA）は、第10回料理レシピ本大賞コミック賞を受賞した著者の「癒しレシピシリーズ」最新刊。毎晩でも夜食を届けてほしい人が続出！　心を癒す夜食レシピつきエピソードをお楽しみください。

※本記事は中山 有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店３』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。

月曜日の鶏とキャベツのみそ汁

鶏とキャベツのみそ汁

材料（2人分）
鶏もも肉...1/2枚（125g）
キャベツ...50g
にんじん...1/5本
サラダ油...小さじ1
A 水...300ml
　顆粒和風だし...小さじ1
みそ...大さじ2

作り方
1.鶏肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにし、にんじんは半月切りにする。

2.鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、にんじんを炒める。肉の色が白く変わったらAを加える。

3.沸騰したらキャベツを加えて弱〜中火で3分ほど煮る。

4.火を弱めてみそを溶き入れる。