『疲れた人に夜食を届ける出前店３』 （中山 有香里／KADOKAWA）第4回【全8話】
とある町の片隅にたたずむ夜食の出前店。店主のクマやサケと個性豊かなスタッフが、今夜もへとへとな人へ温かい料理を届けます。『疲れた人に夜食を届ける出前店3』（KADOKAWA）は、第10回料理レシピ本大賞コミック賞を受賞した著者の「癒しレシピシリーズ」最新刊。毎晩でも夜食を届けてほしい人が続出！ 心を癒す夜食レシピつきエピソードをお楽しみください。
※本記事は中山 有香里著の書籍『疲れた人に夜食を届ける出前店３』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。
金曜日の牛丼
牛丼
材料（1人分）
温かいごはん...1杯
牛薄切り肉...200g
玉ねぎ...1/2個
A しょうゆ...大さじ2
砂糖...大さじ1と1/2
酒...大さじ1/2
みりん...大さじ1/2
水...150ml
サラダ油...大さじ1/2
紅しょうが...適量
作り方
1.玉ねぎはくし形切りにする。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて油が回るまで炒める。
3.Aを入れ、中火でひと煮立ちさせる。
4.牛肉を入れ、アクをとりながら、中火で10分ほど汁けが半分程度になるまで煮る。
5.丼にごはんを盛り、4をのせて紅しょうがを多めに添える。
