『疲れた人に夜食を届ける出前店1〜3』

豚汁

材料（2人分）
冷凍根菜野菜ミックス......100g
豚バラ薄切り肉......50g
A水......300ml
A顆粒和風だし......小さじ2
みそ......大さじ2
サラダ油......小さじ1
万能ねぎ（小口切り）......適量

作り方
1. 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ薄切り肉を炒める。

2. 肉の色が白く変わったら、凍ったままの根菜野菜ミックス、Aを加える。

3. 沸騰したら弱〜中火で3分ほど煮る。

4. 火を弱めてみそを溶き入れ、器に盛り、万能ねぎを散らす。

根菜を用意するときは、大きさを揃えて、小さめに切るのがポイント。こんにゃくは下ゆでをして臭みを抜きます。