『大人女子のからだを癒すメンテナンスレシピ80 私にやさしい野菜ごはん』 （おめぐ／KADOKAWA）第4回【全10回】
2児の子育てに奮闘しながら、インスタグラムで提案するレシピの数々が人気を集めるおめぐさん。彼女のレシピの特徴は、手間をかけずに野菜をおいしく食べられることです。 『大人女子のからだを癒すメンテナンスレシピ80 私にやさしい野菜ごはん』（KADOKAWA）は、おめぐさん初のレシピ集。がんばらなくても作れる、料理へのストレスも軽減してくれるメニューが紹介されています。 包丁を使うのは最小限、野菜は皮つきのまま使ったり、スライサーを活用して下ごしらえの手間を省いたり...。野菜たっぷりのおいしい料理で、自分をやさしくいたわりましょう。
※本記事はおめぐ著の書籍『大人女子のからだを癒すメンテナンスレシピ80 私にやさしい野菜ごはん』から一部抜粋・編集しました。
キャベツステーキ
SNSで800万回超再生のバズりメニュー
◆材料（2人分）
キャベツの輪切り......2枚
オリーブ油......適量
塩、こしょう......各少々
バター......20g
おろしにんにく......2片分
ミックスチーズ......適量
◆作り方
1 キャベツの両面にオリーブ油、塩、こしょうをふる。やわらかくしたバターとにんにくを混ぜる。
2 フライパンでキャベツの両面に焼き目がつくまでこんがり焼き、にんにくバターを両面に塗る。ふたをして弱火にし、途中で一度返して8分ほど蒸し焼きにする。
3 ミックスチーズをのせて再びふたをし、チーズが溶ければよい。好みで粗びき黒こしょうをふる。
★POINT
キャベツは丸ごと輪切りにする。ステーキにはまん中あたりを使用。
