ひと手間でやわらか～塩こうじ豚こま
材料（1人分）
・豚こま肉 150g
・塩こうじ 大さじ1
・こしょう お好みの量
作り方
1.こま肉をポリ袋に入れ、塩こうじを入れてよく揉みこむ。
2.冷蔵庫で1時間寝かせる。
3.2をフライパンで中火で焼く。お好みでこしょうを振る。
めっちゃジューシーでご飯が進む！ ひと手間でやわらか～「塩こうじ豚こま」／ぱじゃまご飯
（わたなべ 萌／KADOKAWA）
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※本記事はわたなべ 萌著の書籍『ぱじゃまご飯』（KADOKAWA）から一部抜粋・編集しました。
