冷蔵庫でしおしおになった野菜たちをレスキュー! 体もスッキリする「トマトスープ」/ぱじゃまご飯

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ゾンビなりかけ野菜を救出!トマトスープ

材料(1人分)
・ブロックベーコン 適量
※ウインナーや普通のベーコンでもOK
・野菜室でゾンビになりそうな野菜 適量
※玉ねぎ、トマト、ピーマン、にんじん、ナスなど、なんでもOK
・キャベツ 適量
・にんにく 3片
・カットトマト 1パック(400g程度)
・水 100ml
・オリーブオイル 大さじ2
・ハーブミックス(あれば) 適量
・コンソメ顆粒 適量
・ケチャップ 適量

作り方
1.にんにくをみじん切りにする。

2.ブロックベーコンと野菜を食べやすい大きさに切る。

3.キャベツはざく切りにしておく。

4.鍋にオリーブオイルをひき刻んだにんにく、ハーブミックス、ベーコンを入れて香りが立つまで中火で炒める。

5.4に野菜を入れ、水とカットトマトを入れる。

6.5にキャベツを入れて、蓋を閉めて、時々混ぜながら弱火で10分ほど煮る。

7.コンソメとケチャップで好みの味に調える。


 
※本記事はわたなべ 萌著の書籍『ぱじゃまご飯』(KADOKAWA)から一部抜粋・編集しました。
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