大阪府吹田市に直営工場を持つ、メシヤノミカタ株式会社（代表 島田裕之）は、動物性原料不使用の大豆まん（ハタケノ肉まん）など4種類の中華まんの販売をクラウドファンディングで開始し、セカンドゴールである目標金額100万円を達成することができました。クラウドファンディング終了まで、より多くの方に知ってもらうために、ネクストゴール150万円を目指します。
「豚肉・鶏肉・牛肉が食べられない」（もしくは食べることを控えている方）
「グルテンフリー生活を心がけている」
「健康面を気にしておやつを選んでいる」
という方におすすめの一品です。
本当にお肉は入ってないの！？と驚かれるほどの美味しさとジューシーさを味わってもらえるように、研究に研究を重ねてつくりあげました。
お肉が食べられないけど、同じような料理を食べてみたい方は、世界中にたくさんいらっしゃいます。
「今よりも食が豊かになる人を一人でも増やしたい」という想いから、植物性原料や米粉を使った中華まんの開発・製造・販売をしております。
タイトル：【肉・小麦を食べない方にも】こだわりの中華まんをもっと多くの人に味わってほしい！
クラウドファンディングページURL：https://camp-fire.jp/projects/794010/view
クラウドファンディング募集期間：2025年1月10日〜2月28日
リターン発送：4月予定
目標金額：200万円
資金の使い道：世界にメシヤノミカタの中華まんを広げるための宣伝費用
リターン・特典：
①ハタケノ米粉まん3種類×2（6個セット） 3,000円
②ハタケノ肉まん3種類×2（6個セット） 3,500円
③豚まん9個セット 5,000円
④ハタケノ米粉まん3種類＋蒸し器セット 10,000円
⑤全種類3個アソート24個 10,000円
・女性人気No1 ラタトゥイユ味
フランスの郷土料理として知られる夏野菜の煮込み料理「ラタトゥイユ」がそのまま入っているような味わいです。
ハーブの香りとともに、トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、なす等のさまざまな野菜がじっくりと煮込まれて旨みが凝縮されており、家庭料理のような温かさも感じられます。
私自身が家族によく料理をつくるのですが、そのときにつくるラタトゥイユのレシピそのまま使用。大切な家族に向けてつくった味を再現しております。
そこに豆乳から作ったチーズを組み合わせておりますので、お野菜との相性抜群です。お野菜が好きな方は、まず食べていただきたい１品です。
・こだわりの味を再現！ キーマ風カレー味
動物性原料不使用のカレー粉を使っています。玉ねぎ、タケノコ、春雨を炒めて、数種類のスパイスとココナッツミルクを加えて、本格的かつコクのあるカレーに仕上げました。
カレー粉については、私がとあるカレーを食べたときに「これを中華まんで使いたい！」と思ったため…
メーカーさんに直接連絡し、交渉を重ねて、なんとか提供していただきました。
幸運にも、これだ！と思うものに出会えたので、納得がいくキーマ風カレー味の中華まんが出来上がりました。
皆さんがイメージされるカレーソースが入っているカレーまんと違い、食べ応えのある具沢山のカレー風味の中華まんに仕上げています！
・シンプル味がお好きな方へ 醤油味
米粉と北海道産の小麦をあわせて、国産豆乳を加えてもっちりとフワフワに仕上げました。
ハタケノ肉まんシリーズはすべて１個あたりタンパク質10ｇ以上が含まれています。
大豆を原料として作られているため、食物繊維もたっぷりなので、成長期のお子さんや筋肉量を増やしたい方にもおすすめです。
■〇〇ノミカタってどんな意味があるの？
私は50歳の頃、サラリーマンを辞めて、会社を設立しました。
「誰かの、何かを、ミカタしたい」という想いから、過去の飲食業の経験を活かして、飲食店向けのコンサルティング業を独立初期に実施。
・「味方（飲食店の手助けをする）」のミカタ
・「観る（コンサルティングする）」のミカタ
・「三方よし（従業員・お客様・取引先様）」のミカタ
の３つのミカタをする。という活動をしていきたいという想いから「メシヤノミカタ株式会社」という社名をつけました。
その後、メシヤノミカタ中華まんシリーズの開発・製造・販売をするために、工場や販売所をオープン。
私たちが作り上げるものはすべて「誰かの、何かの、ミカタになる」という意味を灯すために、これから提供するものは"○○ノミカタ”と名付けていこうと思っています。
そして…
ハタケノ肉まんシリーズは１個売れるたびに、児童養護施設に１gの肉を寄付しております。
食の提供は、子どもたちが安心して生活し、健やかに成長するための支援です。これから日本を担う子どもたちの未来を支えていきたいと思っています。
飲食を通じて、「誰かの、何かの、ミカタになる」活動を引き続きしていきます。
■このクラウドファンディングで叶えたい未来
お肉が食べられない方、小麦をとらない生活をしている方は、ふつうの中華まんを食べることが難しいです。
そんな方であっても、安心して味わえるのが、メシヤノミカタ中華まんシリーズ。この美味しさを、たくさんの方に味わっていただき、食生活を豊かにしていだだきたいと思っています。
そして...！
日本だけでなく、世界にも広めていきたいと思っていますね！特に海外の方の場合は、信仰している宗教が肉食を禁じている。というケースが見受けられます。
お肉を食べたいけど、食べられない。という方は世界中にいるので、そういった方に一人でも多く届けていくために、クラウドファンディングを通じて、メシヤノミカタ中華まんシリーズを広めていきたいと思っています。
〈取材申し込み・お問い合わせ〉
メシヤノミカタ株式会社 代表取締役 島田 裕之
電話：TEL：06‐6192‐3036 E-MAIL：h.shimada@teamenergy.co.jp